На сладкое Простые рецепты вкусных десертов

Рулет со сгущенкой


Тому, как приготовить рулет со сгущенкой, научиться очень просто. Достаточно взять наш вкусный рецепт рулета со сгущенкой, и испечь его, точно следуя нашим пошаговым инструкциям. Желаем успеха!

Ингредиенты

  • Куриные яйца – 3 штуки;
  • Пшеничная мука – 250 гр.;
  • Сахар-песок – 250 гр.;
  • Вареное сгущенное молоко – 1 банка;
  • Сливочное масло – 100 гр.;
  • Шоколад – 70 гр.
  • Рецепт приготовления

    1. Для начала, классический рулет со сгущенкой, рецепт которого мы даем, требует правильного приготовления бисквита. Разбейте куриные яйца, аккуратно разделяя белки и желтки по разным мискам. Одну из мисок – с белками – уберите в морозилку на три минуты.

    2. За эти три минуты тщательно взбейте желтки со 125-ю граммами сахара.

    3. Достаньте обратно белки и также взбейте их со 125-ю граммами сахара.

    4. Всыпьте в желтки с сахаром дважды просеянную муку, замесите тесто.

    5. В тесто очень осторожно выложите белковую пену и вмешайте ее в общую массу, сообщив последней пышность и воздушность фактуры.

    6. Выложите это тесто на противень с пекарской бумагой, равномерно распределите его тонким слоем.

    7. Бисквит пекут при 200 градусах максимум 15 минут.

    8. Пока печется наш бисквит, растопите сливочное масло и перемешайте его миксером со сгущенкой.

    9. Промажьте сгущенно-масляным кремом горячий бисквит, заверните рулет.

    10. Растопите на водяной бане шоколад и полейте им бисквит так, чтобы получались живописные разводы.

    Приятного аппетита!