На сладкое Простые рецепты вкусных десертов

Рулет с маком


Любите рулеты, но не любите ароматизаторы и красители? В таком случае, рулет с маком, рецепт которого мы здесь предложим, вам подойдет. Этот вкусный рецепт рулета с маком предполагает удивительное сочетание бархатистого и нежного вкуса с экологической чистотой домашнего продукта.

Ингредиенты

  • Пшеничная мука – 3,5 стакана;
  • Молоко – 1 стакан;
  • Куриные яйца – 2 штуки;
  • Масло – 50 гр.;
  • Сахар-песок – 1 стакан;
  • Соль поваренная – 1 ч. л.;
  • Дрожжи сухие – 30 гр.;
  • Мак – 2 стакана;
  • Мед липовый – 2/3 стакана.
  • Рецепт приготовления

    1. Перед тем, как приготовить рулет с маком, нужно сделать опару. Нагрейте молоко, высыпьте в него дрожжи, ложку сахара и 100 гр. муки. Все это перемешайте и поставьте в теплое место, накрыв миску полотенцем.

    2. Когда опара поднимется – обычно на это уходит чуть менее часа – тогда необходимо добавить в нее остальную муку, сахар, растопленное масло, соль, вбить куриные яйца и замесить тесто.

    3. Чашку с тестом нужно снова поставить в тепло на два часа, периодически его обминая по мере поднимания.

    4. Пока тесто поднимается, приготовите начинку, залив мак кипятком на полчаса, а затем слив с него воду и пропустив свозь мясорубку вместе с медом.

    5. Из данного количества теста у нас выйдет 2 средних рулета. Разделите тесто на две части, раскатайте два пласта, распределите по ним начинку и заверните в симпатичные рулеты.

    6. Переложите рулеты на смазанный маслом противень и пеките их при 200 градусах 45 минут, смазав яичным желтком.

    Приятного аппетита!