На сладкое Простые рецепты вкусных десертов

Пирожное «Эклер»


Хотите научиться тому, как приготовить пирожное «Эклер» правильно? Вам очень повезло, ведь именно у нас на сайте вы найдете самый вкусный рецепт пирожного «Эклер», который всегда гарантирует превосходный результат!

Ингредиенты

  • Стакан воды;
  • 4 куриных яйца;
  • 320 гр. сливочного масла;
  • Щепотка соли;
  • Полбанки вареной сгущенки;
  • Стакан муки;
  • 50 мл молока.
  • Рецепт приготовления

    1. Налейте в кастрюлю воду, вскипятите ее, положите в нее 70 граммов сливочного масла, посолите.

    2. Когда масло полностью растворится, все перемешайте и всыпьте просеянную муку. Поварите ее минуты три, интенсивно все смешивая. Масса будет немного напоминать картофельное пюре.

    3. Снимите тесто с огня, остудите до комнатной температуры, разбейте в него яйца и замесите тесто средней густоты.

    4. Густо намажьте противень сливочным маслом, нагрейте духовку до 190 градусов.

    5. Переложите тесто в кондитерский мешок, выдавите на противень полоски теста длиной 5-6 сантиметров.

    6. Выпекайте пирожные 35 минут.

    7. В большой миске взбейте остальное сливочное масло со сгущенкой.

    8. Наполните кремом пирожные.

    9. Если вам нужны очень красивые пирожные «Эклер», рецепт их стоит завершить поливанием пирожных растопленным шоколадом и посыпанием сахарной пудрой, либо цветной кондитерской стружкой.

    Приятного аппетита!