На сладкое Простые рецепты вкусных десертов

Песочное печенье с вареньем


Если у вас дома простаивает много банок и баночек с вареньем, которое никто не ест, то вы будете рады узнать о том, что есть прекрасный способ его утилизировать с пользой – испечь песочное печенье с вареньем. Рецепт этого печенья активно использовали еще наши бабушки. А сегодня вкусный рецепт песочного печенья с вареньем навсегда войдет в число ваших любимых и часто практикуемых!

Ингредиенты

  • Сливочное масло – 200 гр.;
  • Куриное яйцо – 1 шт.;
  • Сахар – 200 гр.;
  • Сода – половина чайной ложки;
  • Пшеничная мука – 400 гр.;
  • Варенье (смородиновое, сливовое, вишневое или др., но обязательно густое, еще лучше засахаренное) – 200 гр.
  • Рецепт приготовления

    1. Растопите сливочное масло на водяной бане.

    2. Высыпьте в него сахар и разбейте яйцо. Смешайте с маслом.

    3. Погасите соду уксусом и добавьте в общую массу.

    4. Добавьте туда же муку и все тщательно взбейте. Когда тесто станет слишком густым, выключите миксер и вымесите тесто. Оно должно получиться рассыпчатым, но достаточно клейким, чтобы образовать однородный пласт.

    5. Разделите тест на две неравные части – 2/3 и 1/3. Вторую часть уберите в холодильник минут на 20.

    6. На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложите первую часть теста, разровняйте его и примните так, чтобы получился ровный корж из песочного теста.

    7. Поверх этого коржа равномерно распределите варенье.

    8. Достаньте остатки теста из холодильника. Разомните их руками и посыпьте ими поверх варенья.

    9. Поставьте противень в духовку, нагретую до 180 градусов на 35 минут.

    10. В завершении вкусного рецепта песочного печенья с вареньем следует разрезать выпеченный корж на прямоугольнички или ромбы и подать их с горячим чаем. Приятного аппетита!