На сладкое Простые рецепты вкусных десертов

Открытый пирог с ягодами


Ищете вкусный рецепт открытого пирога с ягодами? Сегодня, чтобы узнать, как приготовить открытый пирог с ягодами, достаточно лишь зайти на наш сайт и познакомиться с нашим рецептом.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная – 250 гр.;
  • Сливочное масло или маргарин – 125 гр.;
  • Соль щепотка;
  • Немного сахарной пудры;
  • Холодная вода – 150 мл;
  • Ягоды – желательно, черная или красная смородина – полкило;
  • Сгущенка – полбанки;
  • Молоко – 80 мл;
  • Крахмал – столовая ложка.
  • Рецепт приготовления

    1. Открытый пирог с ягодами по рецепту предполагает заблаговременную разморозку ягод, если ранее они были заморожены. После того, как с них будет слита вся лишняя жидкость, их хорошо пересыпать мукой и оставить немного отлежаться.

    2. Просейте муку сквозь сито, натрите в нее на терке масло или маргарин, перетрите все это в крошку.

    3. Добавьте сахарную пудру и соль в крошку.

    4. Влейте воду, замесите тесто.

    5. Положите тесто в пакетик, уберите его на час в холодильник.

    6. Затем достаньте тесто, раскатайте и сформируйте из него в форме пирог.

    7. Сверху на тесто положите кусок пергамента, а на него – зерна фасоли и выпекайте тесто в таком виде 15 минут. фасоль кладется для того, чтобы тесто не вздувалось.

    8. Достаньте форму из духовки, уберите фасоль и бумагу, выложите на их место ягоды.

    9. Взбейте сгущенку с молоком и крахмалом, залейте этой смесью ягоды.

    10. Поставьте пирог в духовку на 35 минут.

    Приятного аппетита!