На сладкое Простые рецепты вкусных десертов

Кекс с клубникой


Что может быть вкуснее, свежее и ароматнее, чем клубничный кекс? Это кекс с клубникой, рецепт которого был взят на нашем сайте!
Перед тем, как приготовить кекс с клубникой по данному рецепту необходимо набрать свежую ягоду, вымыть ее и освободить от зелени. Замороженную ягоду здесь лучше не использовать, потому что она слишком водянистая и кекс не пропечется.

Ингредиенты

  • Свежая клубника с огорода – примерно 2 стакана;
  • Сливочное масло – 1 пачка;
  • Сахар-песок – полтора стакана;
  • Яйца куриные – 4 штуки;
  • Сода – чайная ложка;
  • Пшеничная мука – 2 стакана.
  • Рецепт приготовления

    1. Разбейте яйца и осторожно отделите желтки от белков.

    2. Белки взбейте до состояния тугой пены.

    3. Желтки взбейте с сахаром и размягченным маслом. Туда же добавьте муку и соду, замесите тесто.

    4. Аккуратно вмешайте в негустое тесто куриные белки.

    5. Перетрите блендером клубнику и влейте пюре в тесто.

    6. Кекс можно выпекать как в большой форме, так и в маленьких формочках – силиконовых или металлических, предварительно разогрев духовку до 200 градусов.

    7. Большой кекс нужно печь 1 час, а маленькие – минут 25-30.

    8. Вкусный рецепт кекса с клубникой становится очень эффектным при подаче с украшениями из долек свежей клубники, взбитых сливок и растопленного шоколада.

    Приятного аппетита!