На сладкое Простые рецепты вкусных десертов

Домашнее мороженое из сливок


Домашнее мороженое из сливок по рецепту с нашего сайта выходит гораздо вкуснее и аппетитнее, чем любое магазинное. Между тем, в нем совершенно нет никаких вредных вкусоароматических добавок и консервантов.
Узнайте, как приготовить домашнее мороженое из сливок, прямо сейчас!

Ингредиенты

  • Сливки жирные – 3 стакана;
  • Желтки от куриных яиц – 6 штук;
  • Сахар-песок -1 неполный стакан;
  • Ванилин на кончике ножа.
  • Рецепт приготовления

    1. Вылейте сливки в кастрюлю, поставьте ее на огонь и доведите их до кипения.

    2. Всыпьте с миску сахар и ванилин, добавьте туда же желтки и взбейте все это миксером.

    3. Вылейте горячие сливки в желтки, не переставая взбивать. Ставим кастрюлю с желтково-сливочной массой на огонь и греем ее до состояния, когда состав уже вот-вот начнет кипеть, но до кипения не доводим. Выключаем огонь.

    4. Накрываем кастрюлю пищевой пленкой, убираем ее в холодильник на два часа.

    5. Достаем кастрюлю, перемешиваем крем миксером, снова убираем в холодильник на пару часов. И так нужно сделать раза три не меньше, а вот на ночь спрятать наше мороженое в морозилку.

    6. Наутро вкусный рецепт домашнего мороженого из сливок отлично подойдет к свежесваренному кофе и теплому круассану.

    Приятного аппетита!