На сладкое Простые рецепты вкусных десертов

Блины из прокисшего молока


В холодильнике скисло молоко, а вылить его жалко? Давайте мы расскажем вам о том, как приготовить блины из прокисшего молока! По этому вкусному рецепту блины из прокисшего молока получаются даже удачнее, чем из свежего – они выходят более ажурные, нежные и аппетитные.

Ингредиенты

  • Скисшее молоко – 1 литр;
  • Яйца – 3 штуки;
  • Сахар-песок – 3 ст. л.;
  • Соль – две щепотки;
  • Гашеная сода – ½ чайной ложки;
  • Растительное масло – 60 мл;
  • Мука – 2,5 стакана.
  • Сливочное масло для смазывания блинов.
  • Рецепт приготовления

    1. Смешайте миксером яйца с сахаром, солью, содой и скисшим молоком.

    2. Добавьте муку, непременно предварительно просеяв ее через сито, замесите блинное тесто.

    3. Влейте в тесто масло.

    4. Если вдруг вам кажется, что тесто вышло слишком густое, добавьте чуточку кипятка, а если вы думаете, что оно жидковато – подсыпьте еще немного муки.

    5. Слегка смажьте сковороду растительным маслом. Делать это нужно только перед первым блином. Раскалите сковороду и выпеките на ней блины из прокисшего молока. По рецепту следует каждый блин смазывать сливочным маслом перед тем, как положить на него новый сверху.

    Приятного аппетита!